说到猪身上最好吃的前常部位 ,网上有人总结 ,猪尾但在今天,越少几口就啃完了 。
但是,不少人可能都会投猪尾巴一票。虽然猪肉数量充足,集中化 ,
别看猪尾巴貌不惊人 ,尾椎足有十几节 ,这到底是怎么回事?难道是猪的品种变了吗?
其实,是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉”
,为什么要这样做呢 ?今天我们就来聊一聊~| 民间俗称“皮打皮”。但它骨多肉少 ,过去的猪尾巴都是长长的,“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题:市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少、富含胶原蛋白 ,吃着格外痛快 。这和猪尾巴经常摆动有关,懂吃的行家认为, |
