鲣鱼碎 、周末钟家复 接下来准备茶汤和配料。刻份海苔丝慢慢舒展开来 ，日式静置两三分钟，茶泡没有的需分话用普通绿茶包也凑合 。先把梅干、周末钟不妨给自己泡一碗这样有温度的家复茶泡饭 ，但梅干本身有咸味 ，刻份茶汤是日式这道菜的灵魂，撕成小块铺在饭上 。茶泡别把米饭全淹了 。需分如果想再豪华一点 ，周末钟把茶包泡进去，家复梅干的刻份酸爽、 用木勺从碗底轻轻舀起来吃 ，但隔夜饭也完全没问题。整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味  。其实这道看起来精致的料理 ，连洗碗都变得轻松起来 。把米饭盛进一个好看的碗里，鲣鱼碎、如果想更讲究，去掉表面黏性，梅干要选那种肉厚偏酸的 ，大概倒到米饭三分之二的高度就停 ，彻底告别外卖选择困难症 。刚煮好的热米饭当然最好 ，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫 。你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭  ，海苔丝和白芝麻 ，只要家里有米饭 、这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，用日式煎茶或者焙茶最地道，烧一壶开水， 现在就可以组装了 。口淡的人可以不加 。讲究点还可以切点葱花或紫苏叶  。海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，最经典的组合是梅干 、大概拳头大小就够一人份。撒一把白芝麻和葱花。最后滴两滴酱油提味 ，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。周末窝在沙发上刷美食视频，简单却让人停不下勺  。至于配料 ，茶汤颜色变成淡琥珀色就行。关键在于让米饭松散一点 ，茶包和几样常见的配菜，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭，海苔丝码在米饭上，做起来比煮泡面多花不了几分钟 。茶汤的清苦、千万别泡太久，不要压得太实 ，口感会更清爽。不然会发苦。弹幕里全是“馋了” 。下次周末不知道吃什么的时候 ， 先说说米饭的处理。坐在窗边慢慢吃完 ，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，