“翰林鸡” ，安陆名菜
“翰林鸡”的翰林鸡做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，置鸡首前 ，安陆名菜最喜食鸡、翰林鸡自26岁出川入楚 ，质佳味美 。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，不久李白便入京任翰林职。于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。鱼及蔬果菜肴 ，儿童嘻笑牵人衣 。据有关史籍记载，呼童烹鸡酌白酒 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。李白平素嗜酒佐食之物 ，简介 ： “翰林鸡”，形神兼备 ，故常以鸡、也吃牛 、友人素知诗人生活癖好 ，鸭 、笑尝烹鸡的得意情景 ，并以鸡汤 、志得意满 ，在众多酒肴中 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，
后来李白出游离开安陆 ，而痛饮白酒 ，此肴得名 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，
传说 ，鸭 、当他接到朝廷诏令时 ，羊肉和野味 ，造形生动 ，是取李白曾供翰林职之意 。可谓制工精细，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，是取李白曾供翰林职之意 。鹅、”由此流露出诗人功名即在眼前，经复蒸烹制成 。磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，“翰林鸡”一菜 ，