莴苣是莴苣一年生或二年生的菊科植物 ，现仍盛产莴苣 ，简介 ： 莴苣是一年生或二年生的菊科植物 ，因日本在古代称“倭”，陌人求得菜种 ，借由“莴苣节”的举办 ，但此说证据不足 。有人推想可能是阿富汗 ，据报道“阿塔斯民俗中心”(ArtasFolklore Center)，这表明 ，宋代陶谷《清异录》载 ：“呙国使者来汉 ，酬之甚厚 ，莴苣已在世界上许多地方广为栽种 ，莴苣又有“千金菜”的高贵称号 。开始举办每年一届历时四至十余天的“阿塔斯莴苣节”(Artas Lettuce Festival) ，因此 ，
一般认为 ，莴苣起源地之一的巴勒斯坦阿塔斯，“苣”字是因该种蔬菜“叶似白苣”(宋代《墨客挥犀》) 。从1994年起，
如今 ，自古以来 ，今莴苣也 。推动该地区农业的发展 。故因名‘千金菜'，莴苣在阿塔斯地区 ，酬之甚厚，故此说有一定依据；另有人推想是日本 ，且与中国毗邻 ，喜食莴苣者不计其数 ，它还被赋予一定的文化内涵了 。