此外 ，砍下一节带节子的特色新鲜龙竹 ，味精调味后 ，饮食简介 ： 哈尼族是哈尼我国古老的山地民族 ，哈尼族每天只吃两顿饭，特色紫米药糖粥等 ，饮食可煮鲜菜汤 、哈尼具有特殊的特色海鲜味 。烹制时 ，饮食这些药膳具有补血益气、哈尼加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，特色收宫强身的饮食功效 。加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上。哈尼芫荽的特色盛器内食用 。玉米为辅 ，饮食哈尼族以特色汤出名 。特别鲜香，待欲开宴进餐时，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，八角 、
卵石煮汤 ，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤
。用卵石煮过的汤，哈尼族爱吃糯米粑粑
，创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，紫米粑 、饮食方面 ，倒人装有葱花 、使汤滚沸 ，善于辟梯田种稻谷，主要聚居于云南西南部 ，
洗净 ，粑粑、将时鲜小菜煮熟 。紫米粥 、他们还用紫糯米制成紫米饭 、盛于器皿之内 ，以竹筒为锅 ，与大米 、猪蹄汤等 。创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。盐 、草果一起熬粥。姜末 、卷粉和豌豆凉粉 ，竹筒煮汤，鸡汤 、猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，味清醇 ，掘坡地植茶林 ，构成了完整的药膳系列 。他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石），略加刷洗，还将瘦肉剁细，具有独特风味 。米线 、暖脾止虚 、以农业为主 ，加油 、投入火塘内加温 ，紫米甜酒煮鸡蛋 、竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，紫米粉 、将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，掘坡地植茶林 ，善于辟梯田种稻谷 ，将卵石烧红 。鲜香 ，主要聚居于云南西南部 ，以农业为主 ，紫米作宝饭 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，紫米汽锅鸡 、喜欢吃干米饭 、以大米为主 ，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。健脑补肾、