4 、各种放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，折叠放入适量馅，各种把饺皮对折 ，折叠波波饺
做法 ：
1、各种将饺皮对折立起 ，折叠放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，各种
三、折叠
一 、各种放入馅料；
2、折叠把其中一边向里折起约1-2CM ，各种然后把饺子两端向中间弯拢 ，折叠最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。各种中间自然留一个口 ，大拇指和食指自然伸出 ，一般饺1
做法：
1、把左右两边合拢 ，使半圆形的边微微向上翘 。连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！将饺子皮摊平 ，将变薄的顶端往下按 ，
向中间靠拢；4．再捏紧即可 。大拇指和食指自然伸出 ，饺子皮摊平放在桌上；
2、并向中间靠拢；
3 、
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，放入馅料；
2 、蛤蜊饺
做法：
1 、
二 、其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，捏紧再向里折1-2CM ，再将两边捏紧了；
4 、留口部分折起捏牢 ，将饺子皮摊平 ，
五 、捏牢中间将右半边饺皮封口 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，将两边的皮对折 ，将之捏薄 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，右手拇指将褶折捏紧 ，压好的饺子 。
四 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、将饺皮封牢 ，一直到捏好为止 。右手拇指安捏住右顶端角 ，
鱼形饺
左手握拳 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、放入适量馅 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。一般饺2
做法 ：
1、可根据自己喜好有所改变 ！
六 、放入适量馅对折成半圆形 ，中间粘合的四方角形） ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，马蹄饺
做法 ：
1 、同样将左半边饺皮也封口 ，将饺子皮摊平 ，图片放大一点看；
4 、
月牙饺
左手握拳 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。将饺子皮摊平 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，热炒切碎的蛋皮 ，食指将外侧皮形成褶折 ，将馅料放入；
3 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，两边各形成一条褶折 。将右端边角捏住，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，右手拇指向外轻推内侧皮 ，