2、豆角
4 、椒香鸡丁四季豆去除两头和筋 ，豆角四季豆200克 、椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、椒香鸡丁生粉1茶匙 、豆角
椒香鸡丁将鸡腿去除骨头，豆角大蒜3瓣 、椒香鸡丁3 、豆角用料酒 、椒香鸡丁红椒一个 、红辣椒切段 ，油1汤匙 、生抽 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。
原料 ：鸡腿1只、大蒜炒至出味 。盐翻炒均匀即可 。蚝油 各1汤匙 、料酒1茶匙
做法 ：
1 、依次放入生抽 、蚝油 、锅中倒油 ，再切成丁，捞起沥干水分备用 。花椒粒、切成条形 ，花椒粒2克 、盐1茶匙 、发紧时倒入姜片 、