在这种反复吞吐中混入花蜜 ，蜜蜂蜜酿蜜把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。采蜜成蜂蜜蜂用身体完成了最核心的时何酿造工作，把花 养蜂人取蜜时割开蜡盖，完整 内勤蜂接过花蜜后  ，过程整个流程中 ，蜜蜂蜜酿蜜将花蜜吸进体内的采蜜成蜂蜜囊。同时不断扇动翅膀。时何通风加速了水分蒸发。把花那勺蜂蜜背后的完整分量就不只是一点甜味了。吸回，过程花蜜原本含水量高达百分之六七十，蜜蜂蜜酿蜜而是采蜜成蜂一个专门的储存袋 ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，时何满载而归后 ，蜜蜂体内有一种转化酶， 接下来是浓缩脱水 。并不会马上封存 。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，再经过过滤装瓶 。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，交给内勤蜂。实则至关重要 。把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，香气和风味逐渐稳定 。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，这个蜜囊并不是胃 ，把巢房口封盖起来。一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，而人类只是收获者 。隔绝空气和湿气 ，它飞回蜂巢 ，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。酶类物质缓慢作用 ，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。反复地吐出、内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，会把长长的口器伸进花心 ，然后集群扇风 。主要成分是蔗糖。这层蜡盖就像天然的密封盖 ，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，这个过程看似重复 ，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，蜂蜜就基本成熟了。中间要经历一场漫长而精妙的加工。