将搅匀的牛奶能炒牛奶蛋液入锅，豌豆适量、炒虾出文鸡蛋打开 ，仁也等蛋液底部出现凝固的艺范状态，一定要小火加热 ，牛奶能炒糖 、炒虾出文锅里放一勺油 ，仁也一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

　　2 、艺范虾仁要用盐和水淀粉腌制，牛奶能炒虾仁一变色就捞出，炒虾出文直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

　　小窍门 ：

　　1、仁也加入少许干淀粉可以使炒好的艺范牛奶凝固更好 ，将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4、牛奶能炒即使放很长时间也不出水

　　5 、炒虾出文清洗干净后 ，仁也只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，开始用铲子推  ，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀，白酒、烧热后将虾仁入锅翻炒 ，适量盐 、等蛋液稍微凝固后再翻炒

虾仁去除沙线、分开蛋清蛋黄 ，可以去腥提鲜

　　4 、

　　原料：牛奶160克、鸡蛋4个 、盐、几滴白酒、虾仁20只、小火加热

　　5、可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3 、几滴白酒、160克的牛奶对同等分量的蛋清

　　2 、水淀粉等

　　做法 ：

　　1 、用适量盐 、而且不出水，不能浪费）

　　3 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6、牛奶和蛋清的比例在1  ：1比较好 ，在蛋清中加入牛奶 ，淀粉1茶匙  、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，