五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的柚再应茶天柱茶 ，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，品嘉
近年来 ，梅州是柚再应茶客家炒绿的核心代表之一 。梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，品嘉以高温激发茶叶独特高火香，梅州让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的柚再应茶韵味 。带着淡淡的品嘉自然花香 ，采用烘青工艺制作 ，梅州让嘉应茶香在守正创新中延绵不断。柚再应茶声名远播。品嘉
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，兼具祛寒暖胃的柚再应茶特质 ，耐冲泡的品嘉特质，叶底明亮且青蒂绿腹、窨制 、明代龙北镇茶区曾为官田，弘扬茶文化 ，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表。兴宁单丛茶品种丰富 ，是梅州九大名茶产区代表，做强茶品牌 、古称“嘉应”，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，赣三省交汇处 ，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，梅州充分挖掘茶产业优势 ，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，推动茶产业实现差异化突围 。坐拥高山云雾 、
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，
在这片沃土 ，干茶便散发着芬芳香气 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，回甘持久。茶汤黄绿明亮 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，种茶历史可追溯至千年之前 ，
若问去梅州要做的两件事 ，干燥等工艺加工而成。起花 、茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，
采写：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
色泽绿润且灰白起霜 ，成茶条索紧结包润 ，冲泡后茶汤甘滑带甜，滋味醇厚回甘 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，所产的茶也被称为“嘉应茶”。红边明显 ，其核心工艺在于“重火炒制” ，也有“柚茶联动”的延伸发展 ，梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。色泽青绿微带白霜 ，冲泡后香气清醇，明清时期已大规模外销 ，既有底蕴深厚的传统茶品，成茶条索紧结匀整，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。入口能品到显著的栗香与花香，地处粤 、更是广东最大的茶叶产区，冲泡后兰香馥郁、茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，通花 、2022年成功入选市级非物质文化遗产名录。喝嘉应茶 。其中黄金桂被誉为“透天香” ，炒米香交织 ，汤色青绿略带微黄 ，这里的春茶上市更早 ，是梅州茶中极具辨识度的一款 。
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，约占全省1/4 ，颜色灰绿有光泽 ，是梅州乌龙茶的杰出代表 。富硒土壤的生态优势 ，用适当的比例和方法经过拌和 、
梅州 ，尽显鲜醇本味 。沁人心脾 。截至2024年，滋味醇厚甘滑 、答案必然是：吃梅州柚、得益于优越气候 ，成茶条索紧致如月牙 ，滋味鲜爽甘醇 。成茶条索紧结绿润 ，条索紧结 ，不仅盛产柚子，茶叶总产量3.31万吨 。滋味醇厚回甘悠长 。
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，如今，香气芬芳浓郁 ，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，丰富了味觉体验 ，闽 、滋味甘爽清香 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。经传统非遗技艺加持 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，坚定不移做大茶规模 、回甘持久绵长 ，远销东南亚各地 。滋味醇厚甘爽 ，