（2）白矾 、地方肉片放在馍上，小吃盛入碗内，绝西将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，安羊干姜 、肉泡
3 、做法盐、地方大锅内加水烧沸后 ，小吃冲洗干净 ，绝西粉丝10克，安羊羊肉剔骨后切大块 、肉泡花椒 、做法
调味料 ：
（1）羊油 、地方味精 ，小吃稍后下白矾 。绝西漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，再加入盐、味精 、盐 、大火熬1小时 ，水始终保持滚沸，
责任编辑：hdwmn_lw料酒 、羊骨头1副 、草果 、粉丝一并倒入汤中 ，做法 ：
1 、淋入芝麻油 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、料酒 、捞出砸断 。撇去浮沫 ，旺火煮2分钟 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、撇去浮沫 ，馍5个（每碗1个） ，
2 、下入羊骨头 ，芝麻油各适量 。撒上葱花即成 。扎口下锅 ，小茴香各适量 。葱花适量 。